Горох - одно из древнейших культурных растений, которое успешно выращивается в различных уголках мира. Этот зеленый стручковый овощ не только обладает высокой питательной ценностью, но и легко адаптируется к различным климатическим условиям. В этой статье мы расскажем вам, как вырастить горох в собственном саду и какие сорта выбрать для этого.

Сорта гороха

Существует множество различных сортов гороха, отличающихся по цвету стручков, размеру растения, сроку созревания и вкусовым качествам. Некоторые из наиболее популярных сортов включают в себя:

1. Горох сахарный (Pisum sativum var. saccharatum) - имеет нежные, сладкие стручки и является одним из самых распространенных сортов.
2. Горох садовый (Pisum sativum var. hortense) - отличается более крупными и сочными стручками, предназначен для употребления в свежем виде.
3. Горох полевой (Pisum sativum var. arvense) - используется в основном для производства сухого гороха и консервирования.

Каждый из этих сортов имеет свои особенности и преимущества, поэтому выбор зависит от ваших предпочтений и целей выращивания.

Проращивание семян гороха

Семена гороха начинают прорастать при определенных условиях, включая влажность почвы и температуру. Обычно оптимальная температура для проращивания гороха составляет от 15 до 25 градусов Цельсия. Процесс проращивания обычно начинается через 5-7 дней после посадки семян в почву.

Условия для роста гороха

Горох предпочитает солнечные места и рыхлую, удобренную почву с хорошей дренажной способностью. Он хорошо растет в умеренном климате, но также может адаптироваться к различным условиям. Важно обеспечить растения регулярным поливом и не допустить пересыхания почвы.

Блюда из гороха

Горох является ключевым ингредиентом в многих блюдах различных кухонь мира. Одним из самых распространенных блюд с горохом является крем-суп. Вот простой рецепт для приготовления крем-супа из зеленого горошка:

Ингредиенты:
500 г замороженного зеленого горошка
1 л куриного бульона
1 картофелина
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 мл сливок
соль и перец по вкусу
свежая зелень для подачи

Приготовление:
1. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный картофель и замороженный горошек.
3. Обжаривайте несколько минут.
4. Влейте куриной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока картофель и горошек не станут мягкими.
5. Снимите с огня и дайте супу немного остыть. Затем взбейте суп блендером до получения гладкой консистенции.
6. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
7. Разогрейте на среднем огне, но не доводите до кипения.
8. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Суп готов к подаче! Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого простого и вкусного блюда с горохом.#горох #выращиваниегороха #советы #сортагороха #горохсахарный #горохсадовый #горохполевой #проращиваниегороха #условиядляростагороха #уходзагорохом #блюдаизгороха #рецепткремсупаизгороха