КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЯСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Растительное масло для жарки ● Картофель — 10 Штук ● Яйцо — 2 Штуки ● Репчатый лук — 2 Штуки ● Морковь-1 шт ● Перец и соль — По вкусу ● Мясо — 200 Грамм ● Мука — 2 Ст. ложки ● Чеснок — 3 Дольки ● Сметана 2-3 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В первую очередь очищаем чеснок,морковь и лук.Чеснок выдавливаем через чесночницу,лук и филе нарезаем не большими кубиками,морковь трём на тёрки.Теперь готовим начинку,лук,морковь и кусочки филе, обжариваем на растительном масле, добавляем чеснок,сметану и всё перемешиваем. Картофель так же очистить и натереть на мелкой терке. Добавить,лук, муку, соль, перец, яйца,специи - все хорошо перемешать,на разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладем по ложке картофеля, затем небольшие кругляшки начинки. и наверх снова кладем ложку картофельной массы так, чтобы не было просветов. Подрумянившиеся с одной стороны колдуны переворачиваем и жарим до готовности. Готовые колдуны с мясом подавать со сметаной!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С МЯСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Растительное масло для жарки ● Картофель — 10 Штук ● Яйцо — 2 Штуки ● Репчатый лук — 2 Штуки ● Морковь-1 шт ● Перец и соль — По вкусу ● Мясо — 200 Грамм ● Мука — 2 Ст. ложки ● Чеснок — 3 Дольки ● Сметана 2-3 ст.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В первую очередь очищаем чеснок,морковь и лук.Чеснок выдавливаем через чесночницу,лук и филе нарезаем не большими кубиками,морковь трём на тёрки.Теперь готовим начинку,лук,морковь и кусочки филе, обжариваем на растительном масле, добавляем чеснок,сметану и всё перемешиваем. Картофель так же очистить и натереть на мелкой терке. Добавить,лук, муку, соль, перец, яйца,специи - все хорошо перемешать,на разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладем по ложке картофеля, затем небольшие кругляшки начинки. и наверх снова кладем ложку картофельной массы так, чтобы не было просветов. Подрумянившиеся с одной стороны колдуны переворачиваем и жарим до готовности. Готовые колдуны с мясом подавать со сметаной!

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 г муки ● 6 г сухих дрожжей ● 4 г соли ● 30 г сливочного масла масла или маргарина ● 100 мл молока ● 50 мл воды Для смазывания верха: ● 1 желток ● 5 г молока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Говядина для жарки — 400 г ● Свинина — 200 г ● Лук репчатый (100г) — 1 шт. ● Сельдерей стеблевой — 50 г ● Морковь — 100 г ● Чеснок дольки — 3 шт. ● Оливковое масло — 40 мл ● Сливочное масло — 30 г ● Вино белое сухое (столовое) — 150 мл ● Бульон говяжий — 300 мл ● Томатное пюре — 150 г ● Базилик сушеный — 2 ч.л. ● Перец черный молотый — ½ ч.л. ● Соль — 1.5 ч.л. ● Спагетти — 500 г ● Сливки 20-22% — 150 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Даже в итальянских источниках существуют вариации соуса болоньезе, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять все самое вкусное и приготовить может буквально каждый. Важно брать хорошие продукты и готовить с хорошим настроением. 1. Лук порежьте соломкой, сельдерей тонкими поперечными ломтиками, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите. 2. Спассеруйте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей и готовьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут. 3. Фарш выложите на горячую сковороду с небольшим количеством масла и жарьте, разбивая лопаткой мясные комочки. Можно сначала обжарить мелко нарезанный бекон, а фарш жарить на вытопленном из бекона жире. 4. Если используете бекон, он должен быть очень качественным. 5. Когда мясо потеряет розовый оттенок, влейте вино и готовьте, пока жидкость не испарится. 6. Влейте в мясо бульон, положите томатное пюре или мелко нарезанные и очищенные от кожицы помидоры. 7. Добавьте овощи, специи, перемешайте и готовьте под крышкой на очень маленьком огне в течение часа, периодически помешивая. 8. Пока готовится соус, отварите пасту по инструкции на упаковке, недоваривая 1-2 минуты. 9. Когда мясо станет совсем мягким, добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. 10. Подавайте спагетти горячими, выложив сверху соус.

ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ И ЛУКОМ НА ТОНКОМ ТЕСТЕ Ингредиенты: Тесто: - 100 г муки + 3-4 с.т .л - 4 щепотки сухих дрожжей - 65 мл воды - ст. л. оливкового масла - щепотка соли Начинка: - средний помидор - 150 г копченой (или любой другой) колбасы - 100 г твердого сыра - 4 перышка зеленого лука - 1-2 луковицы (в зависимости от размера) - кетчуп/соус на Ваш вкус Приготовление: 1. Муку просеять в широкую миску, добавить дрожжи. 2. Затем влить воду и замесить немного липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса. 3. По истечении времени влить к тесту масло и добавить соль, начать вымешивать, не смотря на то, что тесто будет жирным. Через минуты 2 добавить еще 1-2 ст. л. муки и, обмявши тесто, убрать его в теплое место, накрыв полотенцем, на час. 4. Для начинки всё очень просто: колбасу порезать тонкими кружками, помидор немного потолще. 5. Репчатый лук нарезать кольцами, зеленый измельчить, сыр натереть на мелкой терке. 6. Через час тесто снова обмять, добавляя при необходимости муку. 7. Переложить лепешку на пергамент, отрезанный по размеру противня. 8. С помощью скалки раскатать лепешку в круг, толщиной около 4 мм (пицца получается довольно маленькая, около 20-22 см в диаметре). 9. Пласт смазать кетчупом или соусом, разложить начинку, оставляя края-бортики: колбасу и помидор, сверху кольца лука и присыпать зеленью. 10. Сверху всё притрусить сыром. 11. Выпекать при t=180-200°C около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). 12. Готовая пицца зарумянится, сыр станет золотистым. Приятного аппетита!

САЛАТ "МОЙ ЛЮБИМЫЙ" Ингредиенты: - копченая грудка, - майонез, - яйцо, - майонез, - огурец свежий, - майонез, - краб палочки. Приготовление: Все ингредиенты смешиваем и выкладываем слоями (соломка): копченая грудка, майонез, яйцо, майонез, огурец свежий, майонез, краб палочки. Приятного аппетита!

●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•● ● Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на ● ● страницу присоединяйтесь к нам ➪ ok.ru/zdjizn ● ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●