Творожная запеканка с фруктами и желе Творог 500г (Я брала нежный, мелкозернистый) 2 яйца 3-4 ст лож сах 1 ст лож крахмала 1 ст лож манки 3-6 ст лож сметаны (у меня 20%-я) 1 гр кристаллического ванилина Горсть вишни свежей или замороженной (в этом случае размораживаем, сок сливаем и оставляем для подкраски желе) 3-4 яблока 1 пакетик быстрозастывающего желе Белки отделяем от желтков и убираем в холодильник. Желтки растираем с сахаром и ванилином, добавляем остальные ингредиенты, всё смешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли (соль укрепляет стенки пузырьков). Взбитые белки осторожно вводим в основную массу, смешиваем и выкладываем в форму. При выпечке масса поднимется, поэтому форму выбирайте с учетом этого. Сверху выкладываем произвольно порезанные, очищенные яблоки и вишню (тут можно фантазировать с фруктами). Заливаем это парой ложек сметаны взбитой с сахаром (тоже пара ложек). И в духовочку минут на 40-50. Вынимаем, даём полностью остыть (это важно, потому что в горячем виде она развалиться как каша), далее можно извлечь из формы, можно не извлекать, и залить быстрозастывающим желе для тортов. У меня было бесцветное, поэтому подкрасила соком вишни. Приятного аппетита)))

« Горячая любовь» Ингредиенты: 1кг. Готового фарша. 2 помидора. Сыр две пачки хохланд. Соус Кальве сырно-чесночный. Растительное масло. Зелень Соль. Способ приготовления: Фарш делим на равные две части. На смазанный маслом противень, первую часть фарша выкладываем в форме сердца. Смазываем соусом. Кладём порезанный один помидор, слегка солим и раскладываем одну пачку сыра. Затем второй частью фарша выкладываем сверху сердце. И вторую порезанную помидору. Смазываем соусом и в духовку , пока не приготовится. За 10 минут, выкладываем по верх вторую пачку сыра хохланд. Украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита! « Горячая любовь» Ингредиенты: 1кг. Готового фарша. 2 помидора. Сыр две пачки хохланд. Соус Кальве сырно-чесночный. Растительное масло. Зелень Соль. Способ приготовления: Фарш делим на равные две части. На смазанный маслом противень, первую часть фарша выкладываем в форме сердца. Смазываем соусом. Кладём порезанный один помидор, слегка солим и раскладываем одну пачку сыра. Затем второй частью фарша выкладываем сверху сердце. И вторую порезанную помидору. Смазываем соусом и в духовку , пока не приготовится. За 10 минут, выкладываем по верх вторую пачку сыра хохланд. Украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита! « Горячая любовь» Ингредиенты: 1кг. Готового фарша. 2 помидора. Сыр две пачки хохланд. Соус Кальве сырно-чесночный. Растительное масло. Зелень Соль. Способ приготовления: Фарш делим на равные две части. На смазанный маслом противень, первую часть фарша выкладываем в форме сердца. Смазываем соусом. Кладём порезанный один помидор, слегка солим и раскладываем одну пачку сыра. Затем второй частью фарша выкладываем сверху сердце. И вторую порезанную помидору. Смазываем соусом и в духовку , пока не приготовится. За 10 минут, выкладываем по верх вторую пачку сыра хохланд. Украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пельмени по-китайски «Облако» Ингредиенты: 3 стакана муки 2 яйца ½ стакана воды 1 ч. л. соли Для фарша: 500 г свинины 100 г отварных грибов 100 г очищенных креветок ½ луковицы 1 ст. л. рисовой водки, настоянной на лимонной цедре Имбирь Растительное масло Сахар, соль, вода по вкусу Приготовление: 1. Взбить яйца, добавить воду, соль, муку, замесить эластичное тесто, накрыть его влажной салфеткой и оставить на 10 минут. 2. Затем тесто раскатать и вырезать из него кружочки. На каждый кружок положить начинку и защипать края теста. 3. Варить пельмени на пару или в кипящей воде, периодически помешивая, до готовности. 4. Фарш. Свинину нарезать тонкой соломкой, грибы – кубиками. Мясо креветок измельчить. Сложить все продукты в миску, добавить водку, немного воды, сахар, измельченные лук и имбирь, посолить, добавить растительное масло, все перемешать.

ХАНУМ. Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.Делаем пельменное тесто: 1 яйцо,вода 50-100 мл.,1-2 столовые ложки масла растительного и мука. Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука , слегка обжариваем . В мясной фарш добавляем специи,соль,можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной. Сворачиваем в плотный рулет,укладыаем на смазанную маслом пароварку ( у меня та,которая ставится в кастрюлю). В воду добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.Варить 40 минут. Выложить в блюдо,полить маслом.Подать томатный или сметанный соус.

Роллы "Филадельфия" Ингредиенты: Рис для суши Рисовый уксус (или готовим заправку сами) Нори Лосось сырой или слабокопченный. Угорь Сыр филадельфия Огурец Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус, макису для скатывания роллов и острый нож. Приготовление: 1. Готовим правильно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды. 2. Доводим до кипения и варим около 7 мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпариться и впитаться. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли. Даем рису остыть. 3. Как обычно обворачиваем пищевой пленкой, выкладываем на нее тонким плотным слоем рис, сверху выкладываем нории, слегка сбрызнутые водой. По центру заготовки кладем филадельфию,угорь и огурец нарезанный соломкой. Роллы плотно скатываем. 4. Сверху получившейся колбаски выкладываем лосося и еще раз прокатываем ролл. Режем на кусочки острым ножом. Подаем к столу вместе с имбирем, васаби и соевым соусом.

●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•● ● Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на ● ● страницу присоединяйтесь к нам ➪ ok.ru/zdjizn ● ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●