Рецепты домашних заготовок

Салат «Фасолька» Ингредиенты: ✅Отварная морковь - 2 шт. ✅Отварные яйца - 3 шт. ✅Маринованные огурцы - 2 шт. ✅Консервированная фасоль в собственном соку - 1 банка ✅Чеснок - 3 зубчика ✅Соль, перец по вкусу ✅Зелень по желанию ✅Майонез Приготовление: 1. Отварную морковь нарезаем мелко кубиками. 2. Яйца нарезаем кубиками. 3. Маринованные огурцы нарезаем мелко кубиками 4. С консервированной фасоли сливаем жидкость (лучше брать красную вкуснее и в салате смотрится красивее). 5. Зелень маленький пучок (у меня петрушка) нарезаем мелко. 6. Натираем 2 зубчика чеснока. 7. Немного солим и перчим по вкусу. 8. Добавляем майонез и все перемешиваем.

Продолжите в комментариях!

Капустные котлеты ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг капусты 1 луковица 0,5 ст. манной крупы 0,5 ст. муки 2 зуб. чеснока зелень(у меня укроп) растительное масло для жарки панировочные сухари соль по вкусу специи по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10. Откиньте капусту на дуршлаг,пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок. Укроп мелко нарежьте. К капусте добавьте лук,чеснок и зелень.Посолите,приправьте специями по вкусу. Добавьте муку,манную крупу,тщательно перемешайте. Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки. Приятного аппетита!!!

Пышные бабушкины пирожки. Рецептов пирожков много, но определиться , какой лучше, трудно. Хочется испробовать все рецепты. Если у Вас такого нет, то попробуйте. По этому рецепту, всегда получаются пышные и не черствеющие пирожки. А может быть просто не успевают почерстветь, потому что съедаются очень быстро. Ингредиенты: Тесто: 2 кг муки Дрожжи 2 пакетика Молоко/вода 3 стакана Сахар 8-10 ст. л. 5 яиц 250 гр. сливочного масла (маргарина) Соль 3 ч.л. Начинка любая Опара: 1. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и часть муки, поставить в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова. Приготовление теста: 2. В опару влить яйца. взбитые с сахаром и солью, всыпать оставшуюся муку, вымешивать, постепенно добавляя растопленное масло, мешать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза. 3. Подошедшее тесто разделить на части, дать подойти еще раз, сформовать пирожки, через 10 минут расстойки смазать желтком и выпекать при 200 градусах около 20 минут.

Исключительно вкусные котлеты Ингредиенты: 1. Мясной фарш – 500 г. 2. Лук – 1 шт. 3. Белый хлеб – 3 кусочка 4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л. 5. Порошок горчицы – 1 ч.л. 6. Яйца – 2 шт. 7. Холодная вода – 3 стакана 8. Растительное масло, соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Лук нарезаем крупными ломтиками. Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде. Подготавливаем кухонный комбайн или блендер. В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы. Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Сразу замечу, что сам фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу. Нам необходимо просто мелко его покрошить. Если у вас дома нет ни комбайна, ни блендера, то воспользуйтесь обычной мясорубкой. 2. Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды. 3. В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены. Однако она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешайте фарш. 4. Теперь осталось сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.

Салат «Мэри» Ингредиенты: ✅крабовые палочки 250 г ✅помидоры 2-3 шт. ✅болгарский сладкий перец 1 шт.или 2 маленьких ✅яйца 4 шт. ✅лук зелёный ✅сыр 150 г Соус: ✅майонез 200 г ✅сметана 2-3 ст.л. ✅горчица 1 ч.л. ✅укроп Приготовление: 1. Куриные яйца отвариваем, и это единственное, что нужно подготовить заранее. 2. Нарезаем продукты мелким кубиком, 3. Приготовим соус - майонез смешаем со сметаной. Добавим горчицу и зелень. По желанию, можно заменить горчицу на измельченный чеснок. 4. Собираем салат слоями. Первый слой - крабовые палочки и соус. 5. Далее, зеленый лук и томаты. Смазать соусом. 6. Выкладываем слой из яиц и тоже смазываем его соусом. 7. У томатов берем только мясистую часть. Семенную коробку удаляем. 8. Посыпаем салат сыром и смазываем соусом. Украшаем по вашему вкусу. Вкусный салат готов!😋 Сохраните себе рецепт, чтобы не потерять!👇🏻

Салат «Емеля» Ингредиенты: ✅огурец свежий - 2 шт ✅яйца - 4 шт ✅сайра - 1 банка ✅луковица - 1 шт ✅майонез – по вкусу ✅Маринад для лука: сок лимона -3ст.л соль -1/2ч.л. сахар – 1/3ч.л. Приготовление: 1. Для начала замаринуем лук, луковицу порежем мелкими кубиками, добавляем ½ ч.л. соли, 1/3ч.л. сахара. вливаем 3 ст.л. сока лимона. Перемешиваем и отставляем в сторонку на 15 минут, дадим луку замариноваться. 2. Свежие огурцы порежем кубиками. 3. С сайры сливаем жидкость перекладываем в тарелку и мнем вилкой. 4. Яйца отварные порежем кубиками. 5. Собираем салат. В салатник кладем яйца, сайру, с лука сливаем жидкость и добавляем к салату, кладем огурцы. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Куриная печень по-милански Ингредиенты: ● 600 г куриной печени ● 150 г твердого сыра ● 2 помидора (~200 г) ● 1 луковица (~150 г) ● 3-4 зубчика чеснока, зелень ● Соль, молотый черный перец Приготовление: Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая. Печень выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку, запекать до расплавления сыра.

Сдобные пальчики с повидлом 1стакан кефира 2ст.л. сахара 25гр. прессованных дрожжей 1/2ч.л. соли 1яйцо ваниль 2,5стакана муки 30гр. маргарина Повидло для начинки. Выпекать при температуре 200гр до готовности.Кефир немного подогреть, добавить соль, сахар и дрожжи - оставить, чтоб дрожжи разошлись. Затем добавить 1/2 муки+ маргарин+ваниль - вымесить. Затем добавляем еще 1/2 муки и взбитый в пену белок и аккуратно вымешиваем круговыми движениями сверху вниз. Тесту даем подойти, затем обминаем и даем опять подойти. Из готового теста формируем пальчики, выкладываем на лист, застеленный пергаментом и даем опять подойти. Затем смазываем желтком и выпекаем.