Маринованные опята.

Надёжный рецепт!
Оценят те, кто не любит много уксуса и соли в заготовках:)
На 1 л маринада:
1 ст.л. соли с горкой
2 ст.л. сахара без горки
3 ст.л. уксуса 9 %
Чеснок, чёрный перец горошком, семена горчицы по вкусу.
Грибы перебрать, промыть под проточной водой, поставить варить на 30 минут, откинуть на дуршлаг. Приготовить горячий маринад. Выложить грибы в маринад, варить 5 минут. Разложить в стерилизованные баночки, залить маринадом, закрыть винтовыми крышками.