РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ ЯБЛОЧНОГО СОКА С МЯКОТЬЮ НА ЗИМУ

Понадобится: 1кг очищенных яблок, по 2 стакана воды и сахарного сиропа (на 1 стакан воды для сиропа берется 200г сахара).
Как заготовить яблочный сок. Промыть, очистить яблоки, срезав кожицу и удалив семена, дольками нарезать, сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой, довести до кипения и 10-15мин кипятить. Два раза пропустить яблоки через мясорубку (использовать мелкую решетку), соединить пюре с сахарным сиропом, перемешать, довести до кипения и 5 мин кипятить. Убрать с плиты и 2 раза протереть пюре через мелкое сито, еще раз довести до кипения, в горячем виде разлить по подготовленным банкам, герметично укупорить.
По этому рецепту получается яблочный сок с мякотью.