Баранина, тушенная в луково-томатном соусе

НАДО:
200 г мякоти баранины
100 г курдючного сала
100 г подкожного жира
3 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. аджики
½ пучка кинзы
½ пучка укропа
Пучок базилика
3 шт. репчатого лука
5 зубчиков чеснока
1 ч. л. смеси сухих трав
Соль по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Курдючное сало и подкожный жир мелко нарезать и обжарить в раскаленной кастрюле.
2. Добавить баранину, нарезанную мелким кубиком, и томить под крышкой несколько минут.
3. Добавить измельченный репчатый лук и чеснок.
4. Ввести томатную пасту и спассеровать.
5. Ввести аджику и влить небольшое количество воды. Тушить 7 минут.
6. В конце приготовления всыпать смесь сухих трав, измельченную зелень укропа, кинзы и базилика.