КОТЛЕТЫ "ЭКОНОМНЫЕ"

Ингредиенты:
· 500 г. фарша
· 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
· 0,5 ст. молока
· 2 яйца
· 1 луковица средняя
· 2 зубчика чеснока
· соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Фарш готов. Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить...
Две картошки порезать брусочками.
Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась...).
2. Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой!)
3. Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась).
Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь).
4. Обжарим котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке не обваливала).
Если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если как я - в духовке, то выкладываем котлеты в форму.
Готовим подливу:
1. Подлива подойдет любая ваша любимая.
Свою подливу я готовила так (все "на глаз"):
2. Из кастрюли, где жарились котлеты, я отлила почти все масло, и на оставшемся масле поджарила пол головки репчатого лука, затем налила больше пол стакана воды.
3. Пока тушился лук, налила в отдельный стакан половину холодной воды, добавила туда 1 ст. л. муки, хорошо размешала, чтобы не было комочков.
4. Затем добавила 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешала и влила в кастрюлю, где тушится лук.
5. Перемешала, посолила, пол кубика бульонного добавила. Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлила, дала покипеть 5 минут и вылила в форму сверху котлет
Поставить в духовку. Запекать при 180-200*С.
Через некоторое время котлеты перевернула другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке.
Котлетки готовы, можно кушать!
Приятного аппетита!