Почему хлеб быстро черствеет — и как это остановить?

Многие замечали: вчерашний хлеб уже не такой мягкий и ароматный.

Всё потому, что при комнатной температуре влага из него испаряется, и мякиш теряет эластичность.

Чтобы хлеб оставался свежим дольше, достаточно хранить его в хлопковом полотенце или бумажном пакете, а не в полиэтилене.

Так он «дышит» и не покрывается плесенью.

А если хотите вернуть свежесть булке — просто слегка сбрызните её водой и прогрейте в духовке 5 минут при 150 °C.

Запах будет как будто только что из пекарни