Торт из мацы

Ингредиенты для "Торт из мацы"
50 грамм мацы, по 10 грамм натурального красного виноградного вина, сливочного масла, пшеничной муки, мацемела(молотая маца), 2 куриных яйца, 40 грамм сахарного песка, по 10 грамм ядрышек грецкого ореха и натурального (без примесей) шоколада, щепотка соли.
Способ приготовления "Торт из мацы"
1. нарезаем мацу кусками, соответствующими величине и форме посуды, в которой выпекаем торт.
2. разотрем желток сырых яиц с сахарным песком, мацемелом, толчеными орехами и взбитым в пену яичным белком. Должна получиться однородная масса.
3. смочим каждый пласт мацы вином, выложим его на противень, смазанный жиром, положим ровным слоем получившуюся массу (начинку), на нее — еще пласт мацы и так 3—4 раза. Если точно следовать традиционным правилам кулинарии, толщина начинки между пластами мацы не должна превышать 0,5 см. Верхним слоем в этой заготовке должна быть маца.
4. Часть масла оставим, чтобы сделаем из него и шоколада глазурь и покроем ею поверхность заготовки, когда торт будет испечен. выпекаем торт в духовке, нагретой до 160—180°С. примерно полчаса.