Елена Шинкарёва(Сорокина)

Эта шарлотка для тех, кто любит творожную выпечку. Сегодня готовлю творожную шарлотку, в ней мало муки, много творога и яблок. И готовится она очень просто, получится даже у начинающих хозяек. Очень советую к приготовлению. Список ингредиентов я напишу в первом комментарии под статьёй. Начинаю с подготовки яблок. Если у вас свои яблоки, то их можно не чистить. Я же купила их в магазине, а магазинные яблоки я всегда чищу. Итак, очищаю яблоки от шкурки и нарезаю тонкими дольками. Сбрызгиваю лимонным соком, чтобы они не потемнели. Беру 3 яйца и отделяю белки от желтков. Желтки этих 3-х яиц соединяю с 300 граммами мягкого творога. Если у вас творог крупинками, его лучше протереть через сито или пробить блендером. К творогу добавлю 2 полные столовые ложки рисовой муки, 1 ч. л. разрыхлителя, сахар или сахарозаменитель по вкусу и немного ванилина по желанию. Всё перемешиваю и пока отставляю в сторону. Занимаюсь белками С помощью миксера я взбиваю белки 3-х яиц со щепоткой соли в крепкую пену