Запеченый картофель

Получается вкуснее, чем в известном кафе. Мы частенько готовим на ужин.

Ингредиенты (на 4 порции): Картофель — 4 шт. (среднего размера) Колбаса (варёная или копчёная) — 150 г Сыр (твёрдый) — 100–120 г Майонез — 2–3 ст. л. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу Соль, перец — по вкусу Паприка для украшения Приготовление: Картофель вымойте и отварите в кожуре до готовности (примерно 20–25 минут). Остудите чуть-чуть, чтобы удобно было держать в руках. Разрежьте каждый клубень вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте часть мякоти, чтобы получились «лодочки». Мякоть картофеля разомните вилкой и смешайте с мелко нарезанной колбасой. Добавьте натёртый сыр, майонез, зелень, соль и перец — перемешайте до однородной массы. Наполните лодочки этой начинкой. Можно сверху ещё выдавить майонез. Выложите на противень с бумагой для выпечки или в форму. Запекайте при 180 °C около 15 минут, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка. Перед подачей посыпьте паприкой #готовимдома #семейныйужин #картофель