Что такое клоповка

Если вы когда-нибудь соберетесь на Сахалин, то наверняка прочитаете о загадочной ягоде с необычным названием — клоповка. Ярко-красная, ароматная, редкая и невероятно полезная — она считается настоящим сокровищем острова.

Клоповка — это народное название ягоды красника (Vaccinium praestans), дикорастущего растения, которое встречается только на Дальнем Востоке России: на Сахалине, юге Камчатки, Курилах и в некоторых частях Приморья. В европейской части страны она практически не встречается — этим и объясняется её уникальность и высокая ценность. Название «клоповка» связано с лёгким специфическим ароматом ягод, который напоминает запах клопов — не всем он нравится, но ценители считают его частью аутентичного вкуса сахалинской природы.

Почему её так любят? Редкость — ягода растёт только в определённых климатических условиях и в труднодоступных местах. 
Вкус и аромат — насыщенный кисло-сладкий вкус, отлично подходит для варенья, морсов, соусов, наливок и даже мясных блюд. Трудоёмкий сбор — растёт низко, в моху, в окружении комаров и слепней, часто по ягоду приходится «ползать».
 Символ региона — для нас, сахалинцев, клоповка — часть идентичности, культуры и природного богатства.

Полезные свойства: Богата витамином C, флавоноидами, органическими кислотами и антиоксидантами
 Укрепляет сосуды, снижает давление, улучшает пищеварение
 Обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом
 Сок клоповки прекрасно хранится без консервантов — в ней много природной бензойной кислоты
 Усиливает иммунитет и борется со свободными радикалами Интересные факты: Ягода созревает в августе и сентябре, но не теряет полезных свойств до заморозков
 В свежем виде долго не хранится, поэтому её сразу перерабатывают
 За день вручную можно собрать всего 2–4 литра — именно поэтому клоповка ценится особенно высоко
 Варенье из клоповки — настоящее сахалинское лакомство, которым угощают гостей и возят в подарок на материк Клоповка — это не просто ягода. Это часть сахалинской души, природы и силы.
Если вам посчастливилось попробовать её — вы уже влюблены.
А если нет — стоит включить её в список «обязательно попробовать» при поездке на Сахалин. Сахалинцы, рассказывайте за что любите клоповку?