Предыдущая публикация
Запеканка с рисом
Вот рецепт вкусной запеканки с морепродуктами, рисом и соусом бешамель. Это блюдо получается нежным, ароматным и сытным!
Ингредиенты:
Для основы:
Морепродукты (например, креветки, кальмары, мидии или морской коктейль)— 500 г
Рис длиннозерный — 200 г
Сливочное масло — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Для соуса бешамель:
Молоко — 500 мл
Мука — 40 г
Масло сливочное — 30 г
Мускатный орех — щепотка
Соль — по вкусу
Дополнительно:
Сыр твердый (например, Гауда или Пармезан) — 100 г
Инструкции:
1. Подготовка риса:
Промойте рис до прозрачной воды.
Отварите рис в подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут).
Слейте воду и оставьте остывать.
2. Обжарка морепродуктов:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Выложите подготовленные морепродукты (если нужно, предварительно очистите и нарежьте). Обжаривайте около 5 минут, пока морепродукты не станут готовыми.
Посолите и поперчите по вкусу.
3. Приготовление соуса бешамель:
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
Когда смесь станет однородной, постепенно вливайте молоко, продолжая мешать.
Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет (около 10 минут), постоянно помешивая.
Добавьте мускатный орех и соль по вкусу.
4. Сборка запеканки:
Смешайте отваренный рис с обжаренными морепродуктами.
Выложите эту смесь в форму для запекания.
Полейте сверху соусом бешамель.
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им поверхность запеканки.
5. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и выпекайте примерно 20–25 минут, пока верх не зарумянится.
6. Финальная подача:
Достаньте готовую запеканку из духовки.
Подайте в форме для запекания и ложку для раздачи.
Следующая публикация
Комментарии 3