Ужин по-японски

Ужин по-японски: чашка риса/три закуски/ мисо суп. Сейчас расскажу как приготовить такой ужин.

Процесс приготовления:

Рыба. Мы используем В рыбу через рот воткнуть палочки для еды, прокрутить и вынуть внутренности. Затаи повесить а ночь посушиться

Затем рыбу нанизать на металический шампур, чтобы придать ей «волну». Посолить и запечь на гриле.

Мисо суп

В кастрюлю с кипящей водой закинуть лук, грибы, кусочки тофу. Заправить даси (что это написано в меню группы) снять с огня и заправить соевой пастой мисо. При подаче посыпать зеленым луком .

Тофу салат

Тофу порезать на кубики. Сверху положить тертый имбирь, стружку тунца, зеленый лук. Полить соевым соусом. Это невероятно вкусный и полезный салат. Очень рекомендую попробовать.

Рис Отварной рис посыпаем чипсами из морской капусты и едим его как гарнир ко всем этим закускам.

Салат из фасоли с кунжутом

Стручковую фасоль отварить. Добавить тертой моркови. Заправить соевым соусом, порошком кунжута белого и немного кунжутного масла. Будет вкусно, если ещё сюда раскрошить кусочки тофу и смешать. Тофу и порошок кунжута обволакивает фасоль. Получается очень интересный вкус. Украсить такой салат можно семечками черного кунжута.

Маринованные овощи. По-японски они называются Цукемоно. Процесс маринада одновременно простой и сложный. Честно - это тема для отдельного поста. Поэтому предлагаю со всеми этими закусками подать наши обычные маринады: помидорки и огурчики. А я подготовлю пост, как делать малосольные закуски по-японски. Следите за публикациями