Котлеты по-японски.

Несколько секретов, которые сделают простые котлеты мягкими, воздушными, необыкновенно вкусными. И ещё рецепт соуса, который подают в японских семейных кафе к таким котлеткам.

Начнём с «секретов»: 1. Фарш для котлет необходимо дополнительно взбить миксером до однородной массы 2. На 100% фарша добавить 30% хлебного мякиша белого хлеба и ещё раз взбить миксером. 3. При формировании котлеты, в середину добавьте тертый сыр. Все это будет очень вкусно с соусом: Лук Грибы Чеснок Томатная паста Соль Перец Соевый соус Сахар Лавровый лист Лук и чеснок нарезать мелким кубиком. Обжарить до золотистой корочки. Грибы нарезать мелко и тоже обжарить. Добавить лавровый лист. Немного воды, специи и томатную пасту. Вываривать пока соус не загустеет. Можно при подаче добавить в этот соус ложку сметаны и тогда будет более сливочный вкус. #японскякухня #рецепты #готовимдома Рассказывайте, какие котлеты любите? Мясные, рыбные, рубленные или из фарша?