ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ УТКИ

Увидели в магазине утиную печень и решили приготовить классный паштет на завтрак. Рецепт, по которому муж готовил это блюдо в Париже.

Нам потребуется:

Печень утиная 100гр Яйцо 80 гр Чеснок 3 гр Лук 50 гр Вино (лучше Мадера) 60 мл Масло сливочное 115 гр Соль Перец Лаврушка Лук порезать и обжарить на сливочном масле с лавровым листом

Когда он будет такого цвета

Влить вино

И выпаривать его до 50% от начального объема Масло сливочное растопить Все ингредиенты сложить в блендер

Взбить все в единую массу. Разлить ее по баночкам или другой таре и поставить в противень на водяную баню

Запекать в духовке 120 градусов 40 минут. Объем тары примерно 180 мл. Если тара больше, то нужно больше времени. Охладить. Дать настояться в холодильнике примерно 48-72 часа. Намазывать на хлеб и наслаждаться! Пишите в комментариях как относитесь к паштетам? Сами пробовали готовить?