Рецепт счастливых роллов.

Эхо маки, «роллы счастья» - длиннее и толще обычных роллов. Съедать их принято в ночь праздника Сэцубун.

Чтобы роллы стали действительно счастливыми, нужно соблюдать несколько правил: 1. Прежде всего, начинка эхо маки должна состоять из семи ингредиентов, поскольку богов счастья именно семь (сичифукудзин). У нас сегодня всего пять компонентов, но это тоже ок. Здесь главное, чтобы не четное количество: Крабовые палочки Омлет Тамагояки Огурец Грибы шиитаки Маринованная редька Такван

Процесс приготовления: Отварить рис и замешать его с заправкой для суши: Вода 100мл Уксус рисовый 50 мл Сахар 2ст.л. Соль Дальше действуем как в видео:

Эхо маки готовы! 2. Запомните, резать эхо маки нельзя! Считается, что тем самым вы "отрезаете" ломоть от своей удачи. 3. Кушать эхо маки нужно, повернувшись в счастливую сторону, каждый год она разная, поскольку счастливая сторона зависит от зодиакального символа года. В этом году нужно повернуться на юго-запад. 4. Ешьте эхо маки в абсолютной тишине не торопясь, но и не делая пауз. Пока едите ролл, загадайте желание - чего бы вам хотелось в наступившем году. Если пепел в бокале шампанского не поможет, то может японские маки сработают Вот и я, пока жевала свой маки, сочинила озорное хайку. Смотрите видео

#сецубун #эхомаки #японскиетрадиции