Рецепт японской лапши Рамен

Вы давно просили рецепт лапши рамен. Сегодня даю раскладку продуктов. Итак, на понадобится: Мука для хлеба первый сорт Сода, гашеная водой Вода Соль Можно ещё добавить яичный желток(но это не обязательно) Замесить тесто плотностью как на пельмени. Положить в холодильник отдыхать на 1-2 часа. Потом довести до комнатной температуры и начать раскатывать. Пласт, толщиной в 3 мл посыпать густо мукой свернуть и нарезать на лапшу. Потом «распушить» ее и немного помять.

Такую лапшу можно сразу готовить. Если вы хотите ее заморозить, то яичный желток в тесте обязательно нужен. #рецепты #рамен #лапша #домашняялапшарецепт #японскаякухня