🥣 Окрошка, которую можно есть хоть каждый день

Лёгкая, освежающая и очень вкусная — идеальна для летнего обеда или ужина!
Подойдёт тем, кто следит за питанием и хочет порадовать себя чем-то прохладным, но сытным.
Ингредиенты:
1 палочка индюшачьей колбасы «Ветчинная» (или любой постной нежирной колбасы)
1 свежий огурец
4–5 редисок
3 средние картофелины (отварные)
4 яйца (отварные)
Большой пучок зелени: укроп, петрушка, зелёный лук
200 г натурального йогурта без добавок или сметаны
Сок ⅓–½ лимона
1 ч. л. горчицы
Соль и перец по вкусу
1,5 л холодной воды (можно с газом)
Как приготовить:
1. Все овощи, яйца и колбасу нарезать мелкими кубиками.
2. Мелко нашинковать зелень.
3. В большой миске смешать йогурт/сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
4. Добавить нарезанные продукты и хорошо перемешать.
5. Влить холодную воду до желаемой консистенции — перемешать.
6. Убрать в холодильник минимум на 30 минут, чтобы настоялось.
📌 Совет: можно использовать минеральную воду с газом для более яркого вкуса.
🥄 Приблизительно 70–90 ккал на 1 порцию (в зависимости от точных пропорций).