🌞 30 мая в России отмечают День окрошки!

Этот холодный суп из кваса упоминается ещё в "Домострое" – памятнике литературы XVI века. Название блюда произошло от "крошить" – то есть мелко порезать продукты.
Сегодня классическими ингредиентами окрошки считаются: хлебный квас, вареные яйца, вареная колбаса (ветчина или отварная говядина), свежие огурцы, зеленый лук, укроп, столовая горчица, сметана.
Но на Руси основой окрошки был не только квас, но и огуречный рассол, кефир или свекольный бульон.
👉А как готовите окрошку Вы? Делитесь в комментариях!