Предыдущая публикация
Куриный суп с чесночными галушками-рулетиками 
Этот суп получается очень ароматным и необычным! Нежный куриный бульон с овощами и чесночные галушки-рулетики делают его сытным и по-домашнему уютным. Отличный вариант для семейного обеда.
Ингредиенты:Для супа:
Курица — 0,5 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Зелень — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Для чесночных галушек:Картофель — 2 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Зелень — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — ~150 г (сколько возьмёт тесто)
Щепотка соли
Масло растительное — 1 ст.л.
Сливочное масло — 50 г (для начинки)
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу
Мука — ~150 г (сколько возьмёт тесто)
Щепотка соли
Масло растительное — 1 ст.л.
Сливочное масло — 50 г (для начинки)
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу
Приготовление:Сварите куриный бульон из половины курицы, добавьте лаврушку и соль. Варите около 1 часа.
Замесите тесто для галушек: мука + яйцо + соль + 1 ст.л. растительного масла. Оставьте отдохнуть под салфеткой.
Сделайте начинку: в мягкое сливочное масло добавьте измельчённый чеснок и зелень.
Тесто раскатайте тонким пластом, смажьте чесночной начинкой, сверните рулетиком и нарежьте шайбочками.
В готовый бульон добавьте кубики картофеля, морковь и зелень.
Одновременно положите чесночные рулетики и варите ещё 15 минут.
Подавайте суп горячим, с зеленью и свежим хлебом.
Следующая публикация
Нет комментариев