Пышная шарлотка с яблоками и вишней

Этот пирог невозможно не полюбить — нежное воздушное тесто и сочные фрукты делают его любимцем всей семьи. Яблоки дают лёгкую кислинку, а вишня — яркую сочность. Получается пирог, который хочется готовить снова и снова!

Ингредиенты:

Яйца — 7 шт.
Мука — 7 ст.л.
Сахар — 7 ст.л.
Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
Яблоки — 3 шт.
Вишня — 1 стакан

Приготовление:

Яблоки нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком. Вишню промойте и удалите косточки.

Белки взбейте с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки с оставшимся сахаром и ванилью взбейте до пышности.

В желтковую массу частями введите просеянную муку, затем аккуратно вмешайте белки.

В форму (26 см) выложите яблоки и вишню, сверху залейте тесто. Выпекайте при 170 °С около 25 минут.

Переверните готовую шарлотку так, чтобы фрукты оказались сверху, присыпьте пудрой.