Предыдущая публикация
Абрикосовое варенье — нежные плоды в янтарном сиропе
Целые половинки абрикосов в густом, ароматном сиропе получаются как мармелад — вкусные и очень красивые. Варенье хранится всю зиму и радует, будто кусочек лета в баночке.
Ингредиенты:Абрикосы — 1 кг
Сахар — 1 кг
Желатин — 15–20 г
Вода (кипячёная холодная) — 100 мл
Сахар — 1 кг
Желатин — 15–20 г
Вода (кипячёная холодная) — 100 мл
Приготовление:
Абрикосы вымойте, удалите косточки, половинки засыпьте сахаром и оставьте на 4–6 часов, чтобы пустили сок.
Слейте сок и доведите его до кипения. Залейте кипящим сиропом абрикосы и оставьте до полного остывания (лучше на сутки). Повторите процедуру 3–4 раза.
В последний раз, когда сироп закипит, добавьте желатин, предварительно замоченный в воде. Важно: сироп с желатином не кипятить!
Залейте абрикосы горячим сиропом и сразу разложите варенье по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте до остывания.
Абрикосы остаются целыми и упругими, а сироп — густым и янтарным. Отличное варенье к зимнему чаю!#Хозяюшка #рецепты #варенье #абрикосы #домашняякухня #заготовки
Следующая публикация
Комментарии 1