Предыдущая публикация
Сацебели — грузинский соус с характером
Этот соус — не просто приправа, а настоящий взрыв вкуса: томаты, перец, чеснок, винный уксус...
Идеально к мясу, картошке, шашлыкам и даже просто к хлебу
Закройте пару баночек — зимой он заменит половину приправ!
Идеально к мясу, картошке, шашлыкам и даже просто к хлебу
Закройте пару баночек — зимой он заменит половину приправ!
Ингредиенты (на 3 банки по 800 г):Помидоры спелые — 2 кг
Сладкий красный перец — 500 г
Чеснок — 1 кг
Красный винный уксус — 120 мл
Растительное масло — немного (по вкусу)
Соль — по вкусу
Сладкий красный перец — 500 г
Чеснок — 1 кг
Красный винный уксус — 120 мл
Растительное масло — немного (по вкусу)
Соль — по вкусу
Как приготовить:Помидоры надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком, затем холодной водой. Снимите кожицу, удалите семена и сок, мякоть — в нарезку.
У перцев уберите плодоножки, перегородки и семена. Нарежьте мякоть.
Очистите весь чеснок (да-да, целый килограмм
).Уксус доведите до закипания, не кипятите, сразу снимите и остудите.
Банки вымойте, простерилизуйте в духовке при 180–200 °C (10 минут), затем остудите.
Все ингредиенты измельчите (блендером или через мясорубку), добавьте соль, влейте остывший уксус, перемешайте.
Разлейте по стерильным банкам и закатайте.
#Хозяюшка #Сацебели #СоусНаЗиму #ГрузинскаяКухня #ДомашниеСоусы #Консервация2025 #АроматыВостока
Следующая публикация
Нет комментариев