ШОКОЛАДНЫЙ ПП РУЛЕТ С МАНДАРИНОМ🔥🍊

Не забывайте поставить сердечко ❤ и сохраняйте лёгкий рецептик🤤
🍊Ингредиенты на бисквит :
-3 яйца
-30 г цельнозерновой муки (можно заменить рисовой, овсяной)
-10 г какао
-разрыхлитель 1/2 ч л
-подсластитель по вкусу (4-7 г фитпарад или prebiosweet)
- 40 мл кефира 2,5%
🍊Ингредиенты на начинку:
-4 мандарина
-подсластитель по вкусу (4-7 г фитпарад или prebiosweet)
-1 ст л кукурузного крахмала
Готовим🍴:
- взбиваем белки до пиков
-отдельно смешиваем кефир с желтками, добавляем остальные ингредиенты на бисквит
- затем вводим белки в эту смесь, перемешиваем аккуратно снизу вверх
-выливаем тесто на силиконовый коврик, распределяем в виде прямоугольника толщиной 0,8-1 см, и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 10-12 минут
-бисквиту даём немного остыть
-для начинки мандарины очищаем, дольки пробиваем в блендере, смешиваем с подсластителем, отправляем на средний огонь
-когда немного подогрелись, добавляем крахмал, варим, помешивая до загустения минуты 3; даём начинке остыть
-на остывший бисквит мажем равномерно нашу начинку, сворачиваем в рулет, можно замотать в пищевую плёнку и дать немножко настояться в холодильнике 20-30 минут, украсить по желанию✨
*я полила 2 дольками растопленного шоколада и измельчёнными орешками
КБЖУ на 100 г: 154/7/5/22
Весь рулет ~330г
Приятного аппетита!❤🍊