🍈 Варенье из дыни

Ингредиенты:
Дыня – 1 кг
Сахар – 500 г
Лимон – 1 шт.
Как готовим:
Нарежьте дыню кубиками примерно по 1 см, убрав кожуру и семечки. Переложите дыню в миску, засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы она пустила сок.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и полностью остудите. С лимона снимите цедру (только жёлтую часть, так как белая — горчит), а из лимона выжмите сок.
Добавьте цедру и сок в варенье, снова доведите до кипения и варите ещё 5 минут. Снова остудите.
В последний раз поварите варенье 5 минут и сразу разлейте его горячим по стерилизованным банкам.
🎃 Варенье из тыквы
Ингредиенты:
Тыква – 700 г
Апельсины – 350 г
Лимон – 350 г
Сахар – 700 г
Вода – 1 л
Как готовим:
Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем кусочками примерно по 2 см. Лимоны и апельсины режем мелкими кусочками прямо с кожурой. Складываем тыкву и цитрусовые в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим на медленном огне около 40 минут, пока кожура цитрусов не станет мягкой, а тыква не разварится.
Прямо в кастрюле разминаем тыкву. Добавляем сахар, снова доводим до кипения и варим ещё 30-40 минут, пока сироп не загустеет.
Проверить готовность просто: капните немного сиропа на блюдце и проведите ложкой – если дорожка не сливается, варенье готово. Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам, закрываем крышками и оставляем остывать.
🌿 Варенье из фейхоа
Ингредиенты:
Фейхоа – 1 кг
Сахар – 1 кг
Как готовим:
Хорошо вымойте фейхоа, обсушите и удалите хвостики. Измельчите плоды в блендере или прокрутите через мясорубку. Добавьте половину сахара, перемешайте и взбейте 2-3 минуты. Затем всыпьте оставшийся сахар и снова пробейте до однородности.
Готовое ароматное варенье разлейте по чистым банкам, закройте крышками и храните в холодильнике до 2-3 месяцев.