Происхождение выражения «дойти до ручки»

На Руси калачи пекли с ручкой, за которую их носили. Потом ручку отламывали и (из соображений гигиены) выбрасывали. Эти ручки подбирали и ели собаки и нищие.
Так появилось выражение «дойти до ручки» — обнищать, опуститься.