«Рулет, который пахнет детством» — попробуйте приготовить и скажите, узнали ли вы этот вкус?

Он кажется простым, но в этом и его прелесть. Часто именно такие рецепты становятся любимыми в семье. Если чувствуете, что рецепт может пригодиться — расскажите о нём тем, кто обожает домашнюю выпечку.Что понадобитсяТесто:

• • 5 яиц
• • 120 г сахара
• • 2 ч. л. ванильного сахара
• • 100 г муки
• • 1 ч. л. разрыхлителя
• • 50 мл молока
• • 50 мл растительного масла
• • щепотка соли

Начинка:

• • 5–6 яблок
• • 1 ч. л. корицы
• • 2 ст. л. сахара
• • небольшой кусочек сливочного масла
• • 1 ч. л. крахмала

Как приготовитьЯблоки очищаем, натираем крупно и слегка томим на сухой сковороде с корицей и сахаром, пока уходит жидкость. Добавляем кусочек масла и разведённый в холодной воде крахмал, пару минут прогреваем — и остужаем.Яйца взбиваем с двумя видами сахара до светлой пены. Аккуратно вмешиваем муку и разрыхлитель, затем масло и молоко.

На пергамент выкладываем начинку ровно и тонко. Заливаем её воздушным тестом и распределяем. Духовка — 180°, время — 20–25 минут, пока корочка не станет золотистой.Горячий пирог осторожно переворачиваем, убираем пергамент со стороны начинки, сворачиваем в рулет и присыпаем пудрой.