Рецепт печенья «Орешки» Ингредиенты: сливочное масло — 100г сахарная пудра — 70г ванильный сахар — 5г яйцо - 55г мука миндальная - 40г мука пшеничная - 210г разрыхлитель - ¼ ч.л. щепотка соли В глубокой чаше взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью. Добавляем яйцо и взбиваем дальше до однородности. Всыпаем миндальную муку. Всыпаем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем руками до однородной массы (недолго). От общей массы отщипываем по кусочку теста (для моей орешницы это 5-6г.) и скатываем шарики. Выпекаем орешки в хорошо разогретой орешнице на умеренном огне до золотистого цвета. Я выпекала примерно по 2,5 минуты. Далее заполняем каждый орешек в
В Масленичную неделю на моей кухне не умолкает сковорода, но иногда я делаю паузу и ставлю в духовку манник. Это настоящая палочка-выручалочка: продукты простые, готовится быстро, а результат — будто из хорошей кондитерской. Манка делает текстуру нежной, кефир добавляет лёгкую кислинку, а молочная пропитка превращает обычный пирог в сочный десерт, который нравится и детям, и взрослым. Такой манник удобно подать к чаю, взять с собой в гости или просто оставить на столе — он всё равно долго не задержится.
Мой сын очень любит любую выпечку с маком: будь то булочки, рулеты или блины. Он часто просит приготовить блины с маковой начинкой. А недавно подошёл и говорит: «Мама, ты можешь сделать блины с маком?» Я, конечно, ответила: «Могу». Но тут он добавил: «А чтобы мак был не в начинке, а прямо в блинах». Я задумалась и решила: ну почему бы и нет? Для блинного теста: - Яйца — 3 шт. - Сахар — 3 ст. л. - Соль — 1 ч. л. - Молоко — примерно 500 мл - Мука — 400 г - Кипяток — 500 мл - Сливочное масло (растопленное) — 50 г Для маковой добавки: - Мак — 5 ст. л. - Молоко — 200 мл - Сахар — 1 ст. л. с горкой Для подачи (по желанию): - Сметана - Абрико
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
