ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г тальятелле или другой длинной пасты 4–5 молодых сезонных перцев (500 г) 4 зубчика чеснока (20 г) 4 большие веточки петрушки или мяты (20 г) 50 г сливочного масла 1 ст. л. растительного масла (15 мл) соль свежемолотый черный перец тертый сыр для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Поставьте воду в большой кастрюле для пасты на сильный огонь. Сварите пасту, как указано на упаковке, посолив воду. Шаг 2

Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. На той же доске мелко нарежьте петрушку и мелко порубите все вместе. Шаг 3

Разрежьте перцы вдоль на четвертинки, удаляя семена, перегородки и плодоножки. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Шаг 4

В глубокой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло с растительным, положите перцы, увеличьте огонь до максимального. Жарьте, часто помешивая, 2–3 мин. Шаг 5

Добавьте чеснок и петрушку, посолите, обжаривайте 1 мин. Перцы должны остаться чуть хрустящими. Добавьте пасту и примерно половину половника воды из кастрюли. Доведите до кипения и сразу же подавайте, посыпав сыром. #ГотовимНаВторое