ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г феты 10 перепелиных яиц 150 г тонко нарезанного сырокопченого бекона 1 кочан салата романо 4–5 ст. л. белых сухариков Для заправки: 5 ст. л. домашнего майонеза 1 зубчик чеснока 2 филе анчоусов сок четвертинки лимона 0,5 ч. л. орегано соль, черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Кочан салата разберите на листья, хорошо промойте, просушите. У листьев, если требуется, удалите сердцевину и нарвите салат руками. Шаг 2 Перепелиные яйца отваривайте в кипящей воде 1,5 мин. Переложите яйца в ледяную воду, дайте им остыть и очистите от скорлупы. Яйца должны получиться «в мешочек». Шаг 3 Разломайте или нарежьте фету небольшими кусочками. Бекон поджарьте с двух сторон до золотистого цвета. Переложите бекон на бумажные полотенца и промокните от лишнего жира. Шаг 4 Приготовьте заправку. Смешайте в блендере майонез, крупно нарезанный чеснок, анчоусы, сок лимона, соль, перец, орегано. Измельчите до однородного состояния. Шаг 5 В глубокой миске смешайте листья салата, гренки и фету. Полейте все заправкой, перемешайте, разложите по тарелкам. Сверху выложите половинки перепелиных яиц, ломтики обжаренного бекона и подавайте.