Яблочное печенье «Самое вкусное»

Мягкое внутри, с хрустящей корочкой и ароматом корицы — идеально к чаю!
📌Ингредиенты (на 20–25 шт.):
• Сливочное масло — 100 г (размягчённое)
• Сахар — 7 ст.л. (≈150 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 стакана (≈250 г)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — ½ ч.л. (если масло несолёное)
• Яблоки — 3 шт. (средние)
• Корица — ½ ч.л. (по желанию)
🔑Приготовление:
1.Тесто:
• Масло разомните вилкой с сахаром и солью.
• Добавьте яйцо, перемешайте.
• Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто.
2.Яблоки:
• Очистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с тестом.
• Для аромата добавьте корицу.
3.Формовка:
• Смочите руки водой, сформируйте шарики Ø3–4 см.
• Выложите на пергамент на расстоянии 3 см.
4.Выпечка:
• Духовку разогрейте до 180°C.
• Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.
☝️Секреты идеального печенья:
• Чтобы не прилипало: Смажьте руки растительным маслом.
• Для хруста: Добавьте 1 ст.л. крахмала в муку.
• Без яиц: Замените на 2 ст.л. молока + ½ ч.л. разрыхлителя.
• Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
☝️Подача:
• Посыпьте сахарной пудрой или полейте карамелью.
• Подавайте с молоком, какао или ванильным мороженым.
☝️Вариации:
• С орехами: Добавьте 50 г рубленого грецкого ореха.
• С изюмом: Замените яблоки на ½ стакана изюма.
• Веганское: Масло → кокосовое, яйцо → 1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. воды.