Картошка по-царски «Нежная королева»

Сочная курочка под хрустящей сырной шубкой и слоем тающей картошки — просто, сытно и по-домашнему вкусно!
📌Ингредиенты (форма 20×30 см):
• Куриное филе — 500 г (пластины 1 см)
• Картофель — 2–3 шт. (крупный, тонкие кружочки 2 мм)
• Майонез — 100–150 г
• Сыр — 150 г (тёртый, например, российский или гауда)
• Соль, перец — по вкусу
• Дополнительно: чеснок, прованские травы (по желанию)
🔑Приготовление:
1.Подготовка:
• Куриное филе отбейте через плёнку, чтобы пластины стали равномерными.
• Картофель нарежьте тонкими кружочками (можно использовать мандолину).
2.Сборка:
• Дно формы: Курица → соль + перец.
• Средний слой: Картофель → соль + перец.
• Верх: Майонезная сетка + щедрая сырная шапка.
3.Запекание:
• Накройте фольгой, духовка 180°C, 1 час.
• Снимите фольгу, увеличьте температуру до 200°C на 5–7 минут для корочки.
☝️Советы:
• Для аромата: Добавьте под сыр 2 зубчика чеснока (давленого).
• С грибами: Выложите между курицей и картошкой обжаренные шампиньоны.
• Диетический вариант: Замените майонез на греческий йогурт + горчица.
• Оставшийся сок из формы — идеальная подлива к гарниру!
• Если картошка не мягкая — продлите запекание под фольгой на 15 минут.
☝️Подавайте с:
• Свежими овощами
• Кисло-сладким соусом
• Хрустящим хлебом