Запеканка из цуккини с брынзой

Очень вкусный и оригинальный ужин, на который даже хочется пригласить гостей.
📌Ингредиенты:
● небольшой пучок базилика
● фета или брынза – 500 г
● сметана – 500 г
● соль
● средние цукини – 6 шт.
● яйца – 2-3 шт.
● чеснок – 5 зубчиков
● перец горошком
🔑Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220°С.
2. Цуккини помыть, обсушить и нарезать кружками толщиной в 1 см. Фету слегка размять вилкой, чтобы масса осталась неоднородной, с кусочками средней величины.
3. В отдельной чашке соединить сметану и яйца, перемешав вилкой. Если они крупные, будет достаточно двух яиц. Чеснок очистить и растолочь зубчики в ступке вместе с листьями базилика и черным перцем горошком. Добавить специи к сметане и еще раз тщательно перемешать вилкой.
4. Большую и глубокую форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом. Выложить в нее нарезанные цуккини, слоями, перемежая слои фетой. Когда форма будет полностью заполнена, залить цуккини сметанной смесью. Поставить форму в разогретую духовку.
5. Запекать сначала при 200-220°С 20-25 минут, пока на запеканке не появится корочка. Затем снизить температуру до 180°С и продолжить готовить еще 15-20 минут. Готовая запеканка должна быть покрыта румяной корочкой.