Фаршированные котлеты и картофель

❗Вторые блюда из птицы❗
Котлеты с картофелем на второе нравятся абсолютно всем. Я предлагаю упростить процесс приготовления этого блюда и сделать его в духовке. Полезно, удобно, просто, красиво и вкусно!
📌Ингредиенты:
● Фарш (куриный) 400 г;
● Картофель 750 г;
● Сыр 100 г;
● Сметана 80 г;
● Лук 1 шт;
● Морковь 1 шт;
● Яйцо 1 шт;
● Помидор 1 шт;
● Чеснок 2 зубчика;
● Соль по вкусу;
● Прованские травы 1 ч. л;
● Перец чёрный молотый по вкусу.
🔑Приготовление:
Для данного блюда картофель нарезаем максимально тонко – можно постараться сделать это обычным ножом, но я советую использовать овощечиску. Затем в картофель добавляем соль по вкусу и 1 ч. л. сухих прованских трав.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё картошку. Немного картофеля оставляем – он нам понадобится чуть позже. Распределяем его в форме таким образом, чтобы было закрыто дно и бока формы.
Также нам понадобится помидор. Его нарезаем на маленькие кубики. Перекладываем в тарелку, немного подсаливаем и добавляем 80 г сметаны. Хорошо перемешиваем.
Ещё нам нужен тёртый на крупной тёрке сыр и сырая морковь, тёртая на мелкой тёрке.
Начинаем делать котлеты. У меня 400 г фарша. Котлеты можно делать из любого мяса (у меня из курицы). В фарш вбиваем 1 яйцо, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, а также 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, пропущенные через мясорубку. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Из фарша формируем шарики, размером с 2 грецких ореха и выкладываем на картофель.
Затем в котлетах делаем углубление.
Оставленную картошку выкладываем перегородками вокруг мясных шариков.
В каждую котлету кладём помидоры со сметаной.
Сверху присыпаем тёртой морковью.
Форму накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Затем снимаем фольгу и посыпаем мясные шарики тёртым сыром. Запекаем котлеты с картошкой ещё 10-15 минут до образования золотистой сырной корочки.
Вкусный и необычный обед или ужин готов! Приятного аппетита!
👀Ещё больше рецептов на нашем сайте
#котлетка #второеблюдо #рецепт #котлетки #вторыеблюда #котлеты #котлетки