Свинина тушеная с морковью в овощном соусе

❗Вторые блюда из мяса❗
Сочные кусочки обжаренной свинины, тушеные с морковью в овощном соусе на сковороде.
Казалось бы, простые и доступные продукты, немного вашего времени и на вашем столе интересное и аппетитное блюдо для обеда, ужина или праздничного события.
📌Ингредиенты:
● Свинина вырезка или шейка — 1 кг;
● Морковь — 380 г;
● Чеснок — 20 г;
● Сельдерей — 70 г;
● Лук репчатый — 150 г;
● Растительное масло — 3 ст.л.;
● Корица молотая — ½ ч.л.;
● Тмин молотый — ½ ч.л.;
● Куркума — ½ ч.л.;
● Мука пшеничная — 2 ст.л.;
● Бульон куриный или вода — 500 мл;
● Томатная паста — 2 ст.л.;
● Соль — 1 ч.л.;
● Перец черный молотый — ½ ч.л.;
● Петрушка — 10 г.
🔑Приготовление:
1.Нарежьте мясо на небольшие кусочки, морковь нарежьте кружочками, лук полукольцами.
2.Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительным маслом и обжарьте кусочки мяса на сильном огне до золотистой корочки.
3.Обжарьте на сковороде репчатый лук с 1 ст.л. растительного масла в течение 2 минут на среднем огне, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
4.Добавьте томатную пасту, соль, перец, куркуму, тмин, корицу и хорошо перемешайте, добавьте сельдерей, морковь, обжаренное мясо и посыпьте мукой, хорошо перемешайте.
5.Добавьте куриный бульон или воду, доведите до кипения и убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 1 час.
6.Выключите огонь, посыпьте гуляш из свинины свежей петрушкой и подавайте к столу.
👀Подробное приготовление с фото и видео на нашем сайте в описании группы
#свинина #мясо #свининка #мясноеблюдо #второеблюдо #вторыеблюда #мясныеблюда