🐟Скумбрия с картошкой в духовке🐟

❗Вторые блюда из рыбы❗
Скумбрия с картошкой в духовке – отличное постное блюдо. На время поста оно может послужить праздничным ужином, настолько оно вкусное, ароматное и сытное.
📌Ингредиенты:
● скумбрия – 2 шт.;
● средние луковицы – 2 шт.;
● приправа для рыбы – 1 ч. Ложка;
● соль – по вкусу;
● картофель – 1 кг;
● лимон – ½ шт.;
● нарезанный зеленый лук – для подачи на стол.
🔑Приготовление:
Вымойте рыбу, отрежьте ножницами плавники, затем удалите внутренности. Не забудьте удалить из брюшной полости черную пленку – если ее не удалить, то готовая рыба может быть с горечью.
На каждой рыбине с одной стороны острым ножом сделайте наискось неглубокие надрезы.
Посыпьте рыбу снаружи и изнутри солью и приправами. Полейте скумбрию свежевыжатым лимонным соком, выдавленным из половинки лимона.
После чего поставьте ее мариноваться в холодильник на 20 минут.
Пока рыба маринуется в специях, вымойте и очистите картошку. Если вы решили готовить с морковью, то морковь тоже. Очищенные овощи нарежьте крупными ломтиками.
Лук очистите, после чего нарежьте толстыми полукольцами.
Смажьте стенки и дно небольшого глубокого противня или керамической формы для выпечки небольшим количеством сливочного или растительного масла.
Выложите нарезанный картофель с луком в форму. Посыпьте солью, любыми специями, которые вы любите, а затем руками хорошо перемешайте лук с картошкой прямо в форме.
Поместите несколько ломтиков лука в разрезы на боках скумбрии.
Поместите рыбу между ломтиками картошки с луком так, чтобы она лежала на дне противня среди картофеля.
Поставьте форму со скумбрией и картошкой в духовку, предварительно нагретую до 200 гр.С.
Выпекайте блюдо до готовности, до золотистого цвета рыбы и овощей – в среднем 50–60 минут.
За время готовки один раз извлеките противень из печи, переверните рыбу другой стороной, а картошку слегка перемешайте.
Если верх блюда слишком быстро коричневеет, немного уберите огонь, а противень накройте листом фольги (не закрепляя его).
👀Посмотреть подробное приготовление с фото можно на сайте в описании группы. Находится быстро через поиск на сайте
#скумбрия #кулинария #рецепт #рецепты #вкусно #блюда #готовим