🍳Чирбули по-аджарски🍳

❗Горячие закуски❗
⏰20мин 🍽3 ✅98kCal
Чирбули — это кулинарный шедевр грузинской кухни, который сделает ваш завтрак особенным.
Казалось бы, яичница с соусом из помидоров и грецких орехов, с пряностями и специями, но в результате получается настоящее кулинарное чудо — чирбули, которое смело можно назвать — яичница моей мечты!
📌Ингредиенты:
● Куриные яйца — 6 шт;
● Грецкие орехи — 40 г;
● Помидоры резаные — 400 мл;
● Лук репчатый — 140 г;
● Чеснок — 2 зубчика;
● Сливочное масло — 50 г;
● Вода — 150 мл;
● Свежая петрушка — 10 г;
● Свежая кинза — 10 г;
● Перец красный чили хлопья — 1 ч.л.;
● Уцхо-сунели — 1 ч.л.;
● Имеретинский шафран — 1 ч.л.;
● Перец черный молотый — по вкусу;
● Соль — по вкусу.
🔑Приготовление:
1.Очищенные грецкие орехи замочить в горячей воде на 10 минут и затем, очистить от кожицы.
2.Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить нарезанный полукольцами репчатый лук на среднем огне 4-5 минут, до готовности.
3.Добавить в сковороду уцхо-сунели, имеретинский шафран, резаные помидоры, соль, перемешать и обжарить на среднем огне 2 минуты.
4.Затем добавить измельченные грецкие орехи, перемешать и обжарить на среднем огне 2 минуты.
5.Добавить в сковороду 6 яиц, расположить их на расстоянии друг от друга, раздвинув лопаткой на сковороде овощи и жарить на среднем огне 4-5 минут, под крышкой, до готовности.
6.Выключить огонь, посыпать чирбули измельченным чесноком, свежей петрушкой и кинзой.
7.Подавать чирбули горячим, на сковороде.
☝Советы:
1.Чирбули подавать со свежим лавашом, зеленью и овощами.
2.Если с грецких орехов не удалить кожицу, соус получится темного цвета и с легкой горчинкой.
3.Важно! Не обжаривайте яйца очень долго, желток должен остаться жидким.
⠀
👁Посмотреть подробное приготовление с видео можно на сайте в описании группы. Находится быстро по названию рецепта через внутренний поиск на сайте.
#еда
#кулинария
#рецепт
#рецепты
#вкусно
#Чирбули
#готовим