Нежные куриные котлеты с томатами и сыром.

Сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи — идеальный обед за 20 минут!

Ингредиенты (на 2-3 порции)
Куриное филе — 300 г (мелко нарезать)

Яйцо — 1 шт.

Помидоры — 1,5 шт. (очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками)

Твёрдый сыр — 50 г (натереть на мелкой тёрке)

Сметана — 2 ст. л.

Мука (цельнозерновая или обычная) — 2,5 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Укроп — небольшой пучок (мелко нарезать)

Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт.

1. Приготовление фарша
В миске смешайте нарезанное куриное филе, яйцо, тёртый сыр, помидоры и укроп.

Добавьте сметану, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.

2. Формирование котлет
Сковороду слегка смажьте растительным маслом, разогрейте на среднем огне.

Столовой ложкой выложите массу на сковороду, формируя котлеты.

3. Жарка
Обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны на небольшом огне до золотистой корочки.

Подавайте со свежей зеленью и сметаной.

Секреты идеальных котлет
Помидоры предварительно очистите от кожицы — так котлеты не будут слишком влажными.
Не пережаривайте — курица быстро готовится и остаётся сочной.
Для диетического варианта запеките в духовке при 180°C 15-20 минут.