Картофельные чипсы.

📌 Что понадобится:
Картофель – 4-5 шт.;
Соль – 1 ст. л.;
Чеснок сушёный – 1 ч. л.;
Перец – 1 ч. л.;
Паприка – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
📌 Готовим пюре:
1. Отварите картофель до готовности (в мундире или очищенный).
2. Разомните в пюре без добавления молока и сливочного масла (можно добавить 1-2 ч. л. растительного масла для пластичности).
3. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.
📌 Формируем чипсы:
1. На силиконовый коврик или лист для дегидратора выложите пюре ложкой и распределите очень тонким слоем – не толще 2-3 мм.
2. Можно сделать круглые «лепёшки» или нанести равномерный пласт, который потом разрежете.
3. Если хотите, посыпьте сверху сухими травами или паприкой.
📌 Сушка:
1. Температура: 60-70 °C.
2. Время: 6-10 часов (зависит от толщины и влажности пюре).
3. Чипсы готовы, когда они полностью сухие и легко ломаются, но не крошатся в пыль.
4. После остывания станут ещё более хрустящими.
💡 Советы:
Для более интересного вкуса можете добавить в пюре немного свеклы, моркови или тыквы.
Храните в банке с крышкой в сухом месте.
Сушить в дегидраторе Arzia D01: vsesoki.ru Пишите в наше сообщество – поможем выбрать дегидратор под ваши запросы.
#дегидратор #рецептчипсов #сушилка