🍎 Яблочный самбук

Это сладкий воздушный десерт, который обычно готовят на основе фруктового пюре, взбитых яичных белков, сахара и желатина. Полученную пушистую массу раскладывают по формочкам или креманкам, охлаждают в холодильнике, а затем подают 🥳
Ингредиенты:
1 кг яблок
150 г сахара или другого подсластителя
4 белка
10 г желатина или агар-агара
Как готовить:
1. Желатин замочить в 150 мл холодной воды. Оставить на то время, которое указано на упаковке.
2. Яблоки почистить. Разрезать пополам. Удалить сердцевину. Выложить на противень, застелённый фольгой.
3. Яблоки завернуть в фольгу. Запекать на 200 градусах примерно 40 минут, пока яблоки не станут мягкими.
4. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
5. Яблоки охладить. Протереть через сито или измельчить в блендере.
6. В яблочное пюре положить сахар. Взбивать 2-3 минуты.
7. Добавить белки. Взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объёме в 2-3 раза.
8. Добавить желатин. Взбивать 5–7 минут. Массу разложить в креманки. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
🍏 Можно Наслаждаться! Приятного аппетита! #рецепты_всесоки