Острые крылышки в кукурузных хлопьях

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные крылышки 10 шт.
масло растительное
кукурузные хлопья
соль
для льезона:
перец черный молотый
паприка молотая
молоко
чеснок
яйца
вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Десяток куриных крылышек хорошо осмотреть и удалить остатки перьев.
2 Положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, убрать с плиты и остудить прямо в бульоне. Крылышки вынуть.
3 Приготовить льезон. Смешать, яйца, молоко и воду. Его можно сделать острее, если добавить острый перец, молотую паприку, давленый чеснок. Обвалять в муке. Обмакнуть в льезон. После льезона крылышки запанировать в кукурузных хлопьях. Дать изделиям полежать 20 минут, чтобы панировка хорошо впиталась, один раз перевернуть.
4 Растительное масло разогреть до температуры 180 градусов, быстро обжарить крылышки во фритюре в течение 30 – 60 секунд.