ПП сэндвич из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
небольшой кочан цв. капусты (примерно 0.5 кг)
50 г сыра
2 яйца
свежая зелень - по вкусу
1 ст. л. овсяных отрубей
Паприка, соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кочанчик разобрать на соцветия и измельчить блендером. Посолить, перемешать и оставить минут на 20, чтобы выделилась лишняя влага.
Затем массу следует отжать.
2. Добавить яйца и приправы, тёртый сыр и хорошо перемешать.
3. На раскалённую сухую сковороду выложить две ложки смеси и аккуратно разровнять так, чтобы получились прямоугольники, похожие на ломтики хлеба.
4. Обжарить до румяной корочки с двух сторон.
5. В качестве здоровой начинки можно использовать куриную котлету или творожный сыр)