ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ И ПОЛЕЗНЫЕ СОУСЫ

На основе греческого йогурта путем нехитрых кухонных экспериментов можно создавать самые разные домашние соусы, заменяя таким образом калорийный магазинный майонез.
Тем, кто совсем не готов отказаться от привычного майонезного вкуса советуют смешивать 2 части греческого йогурта с 1 частью майонеза. В остальных случаях путем добавления к греческому йогурту
сухих приправ (куркумы, перца, морской соли)
оливок и маслин
маринованных огурцов
чеснока
хрена
горчицы
сока цитрусовых
оливкового масла
измельченных орехов
свежей мяты
сельдерея
ягод
свежей и сушеной зелени
- можно получать новые заправки для салатов с самыми пикантными и неожиданными вкусами.
Вот, например, если использовать такой рецепт, можно приготовить приятный соус для овощей, овощных чипсов, свежих овощных нарезок, шашлыка, овощей-гриль, наггетсов, цельнозерновых хлебцев:
1-2 запеченные свеклы
греческий йогурт
тертый маринованный огурец
чеснок
соль - по вкусу.
Консистенцию соуса можно регулировать самостоятельно: сделать его более густым или более жидким, добавляя или уменьшая количество ингредиентов.