САЛАТ "ГЛОБУС", КОТОРЫЙ НИКОГДА НЕ ПОДВОДИТ!

БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ, А БАНОЧКИ НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ! 🥕🧅🍆
Для этого салата не потребуется никакая стерилизация. Баночки не взрываются, консистенция салатика очень нежная, а вкус волшебный! Самое главное здесь - соблюдение порядка закладки овощей и их пропорции.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
✅ 2 кг помидоров
✅ 1 кг баклажанов
✅ 1 кг сладкого перца
✅ 500 г лука
✅ 500 г моркови
✅ 1 ст.л. сахара
✅ 1 ст.л. соли
✅ 100 г уксуса 6%
✅ 200 г растительного масла
Овощи нарезаем (и желательно покрупнее). Морковь с луком нарезаем толстыми кольцами, помидоры - дольками (их нужно выкладываться сверху, они дают основной сок). Баклажаны нарезаем толстыми полукольцами
Укладываем все в казан в такой последовательности: морковь, лук, баклажаны, помидоры. Доводим до кипения. НЕ ПОМЕШИВАЯ, на маленькой огне варим 35-40 мин.
Раскладываем все по стерильным баночкам и закатываем. НЕ укутываем. Еще ни разу у меня салат не взорвался, вкус прекрасный. Но еще раз повторяю: не нарушаем порядок и пропорции! Тогда и результат будет отменным.