Домашняя булочка для бургера: нежнейшая, сливочная сдобная

Готовили на днях бургеры с друзьями. И конечно булочки пекли сами, а как иначе? Не найти нормальных булочек для бургеров у нас в магазинах.

Тесто делаю безопарным способом. Сначала перемешиваю все сухие составляющие, потом добавляю всё остальное кроме сливочного масла. Его вмешиваю в самом конце.

Молоко 400 гр
Яйца 2 шт
Сахар 100 гр
Соль 7 гр
Дрожжи 10 гр
Мука 800 гр
Масло сливочное 100 гр

Сливочного масла в составе много, именно поэтому булочки получаются такими вкусными!

Оставляю в тёплом месте подходить на два часа. Потом ещё после формовки на 20 минут оставляю подрасти. Смазываю смесью молока и яичного желтка. Выпекаю 20 минут при 170°C. А сверху посыпаю поджаренными семенами одуванчика.

Видео про семечки одуванчика для микрозелени и выпечки оставляю

Приятного аппетита!