Пирог кофейный с орехами и мёдом.

Прекрасно подходит для любой компании. Сочный, ароматный с лёгким кофейным вкусом.
- 3 яйца
- 50 гр грецких орехов
- 60 гр муки
- 1 ч л соды
- 1 ч л молотой корицы
- 30 гр коричневого сахара (можно обычного)
- щепотка соли
- 1/3 ч л имбиря
- 1/2 ч л молотой гвоздики
- 2 ч л кофе
- 50 мл кипячёной воды
- 40 гр сливочного масла
- 1 ст ложка меда
Способ приготовления:
Яйца с сахаром взбить в крутую пену. Добавить сливочное масло. Перемешать. Муку и специи просеять и не переставая мешать добавить в яичную смесь. Заварить кофе и тонкой струйкой ввести в тесто. Всё время мешаем. Далее добавить соль и мед. Грецкие орехи перемолоть и так же добавить в тесто.
Форму смазать сливочным маслом или застелить пергаменте и. Выпекать при 180' до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.
Приятного чаепития.