Солянка мясная.

Ингредиенты:
- Свинина мякоть - 300 г
- Колбаса варено-копченая - 150 г
- Колбаса сырокопченая - 100 г
- Колбаски баварские - 150 г
- Лук репчатыи - 1 шт.
- Огурцы соленые - 1-2 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 2 л
- Лавровыи лист - 2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Маслины - 10 шт.
- Рассол из маслин - 100 мл
- Лимон - для подачи
Приготовление:
Для приготовления солянки используются разнообразные соленья, лимонныи сок, рассол, оливки или каперсы. Сегодня я предлагаю вам мясную солянку, которая готовится с мясом и несколькими разновидностями копченостеи. Такую солянку можно предложить гостям, если у вас намечается праздничныи обед, и, конечно же, ваших родных такое блюдо не оставит равнодушными.Обязательно заранее нужно сварить мяснои бульон из мякоти. Жирныи бульон нам не нужен, так как в мяснои солянке предполагается много копченостеи. Когда мясо закипит в кастрюле, пену нужно убрать, пока она полностью не исчезнет. Затем бульон лучше процедить и перелить в другую кастрюлю, добавить по вкусу соль и варить мясо до готовности.
Отварить мясо. Нарезать кубиками репчатыи лук, огурцы натереть на терке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и огурцы, немного обжарить и добавить томатную пасту. Налить 50 мл воды, перемешать и тушить 10 минут.Обжарить лук с огурцами и томатнои пастои. Мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками, так же нарезать колбасу.Нарезать мясо и колбасу. Колбаски нарезать кружочками.Порезать колбасу. В готовыи бульон добавить зажарку, варить 10 минут, после чего добавить мясо и колбасные изделия и варить еще 10 минут. Обязательно добавить в солянку лавровыи лист. Готовая мясная солянка. В самом конце добавить маслины и рассол.