Приготовление: Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Картофель и тыкву нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Имбирь очистить от верхней грубой части и натереть на тёрке. В кастрюле с толстыми стенками или в казане разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить к луку куриное филе и обжарить, пока оно равномерно не побелеет. Добавить в казан тыкву и обжарить в течение 5-ти минут. Добавить в казан картофель, залить водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое, посолить, поперчить, довести до кипения и тушить под крышкой почти до готовности тыквы и картофеля. Добавить в казан соус чили и имбирь, прогреть на слабом огне в течение 5-ти, выключить огонь и дать блюду настояться в течение 10-ти минут. Подавать украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!